Langoše z brambor

Droždí rozdrobíme do vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Brambory oloupeme a nastrouháme. Do mísy prosejeme mouku, přidáme nastrouhané brambory, sůl, kvásek a mléko. Vypracujeme hladké těsto a necháme je asi půl hodiny kynout. Na pomoučněné desce z těsta tvarujeme placky. Necháme je opět vykynout a osmažíme na rozpáleném tuku (je možné ve fritéze). Hotové langoše potřeme prolisovaným česnekem utřeným s trochou soli, posypeme nastrouhaným sýrem a podle chuti polijeme kečupem.