Ořechové kopečky

Změklé máslo s cukrem ušleháme šlehačem do pěny. Pak utřeme sůl, vanilkový cukr a žloutek dohlídka. Obojí opatrně smícháme a do této hmoty vmícháme mleté ořechy, mandle a mouku. Vypracujeme hladké těsto. Předehřejeme troubu na 150.C a plech vyložíme pečícím papírem. Z těsta tvoříme kuličky o průměru asi 2 cm (zhruba 45 kuliček) a vyrovnáme je na plech. Pečeme asi 25 minut. Po upečení necháme kuličky vychladnout. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Spodní hranu půlek vlašských ořechů potřeme čokoládou a přilepíme na pečivo. Cukr necháme bez míchání zkaramelizovat v rendlíku a lžičkou rozdělíme na ořechy. Kopečky necháme dokonale ztuhnout na kuchyňské mřížce.