Cukeťák

Oloupeme cuketu a vykrojíme její střed (lze použít i přerostlé cukety), Cuketu nastrouháme na hrubém okurkovém struhadle. Na stejném struhadle si nastrouháme i sýr. Salám a anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Vše smícháme, přidáme hrubou mouku, ve které jsme si předem pečlivě rozmíchali prášek do pečiva. Dále přidáme 2 žloudky, 6 lžic oleje, sůl a pepř. Ze dvou bílků ušleháme sníh a lehce jej vmícháme do vzniklé hmoty. Vymastíme vyšší plech nebo pekáč, vysypeme strouhankou a vzniklou zeleninovou kaši na něj urovnáme. Pečeme při 200 stupních Celsia do okamžiku, kdy se začne na krajích oddělovat od plechu a mírně červenat. Po upečení nakrájíme na řezy a teplé podáváme nejlépe s vařenými bramborami.

Obměna: Lze podávat i studené a bez přílohy.