Univerzální piškotová buchta

Suroviny

250 g polohrubé mouky
150 g cukru krupice
5 vajec
1 vanilkový cukr
1 kypřící prášek do pečiva
1/4 l mléka
citronová kůra

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si oddělíme bílky a žloutky. Ve větší míse třeme pět žloutků s krupicovým a vanilkovým cukrem a citronovou kůrou do pěny. V jiné nádobě vyšleháme z pěti bílků tuhý sníh (při otočení nádoby by měl zůstat na svém místě). Do mouky dobře rozmícháme jeden kypřící prášek. Mouku postupně přidáváme do ušlehaných vajíček s cukrem, přiléváme také po částech vlahé mléko. Nakonec lehce zamícháme sníh. Vznikne poměrně řídké a nadýchané těsto, které lze jej použít pro různé moučníky.
Bábovka:
Část těsta oddělíme a obarvíme kakaovým práškem. Vymastíme velkou formu na bábovku, vysypeme moukou a nalijeme nejdříve světlé a potom tmavé těsto. Abychom dosáhli zajímavého barevného efektu, zlehka projedeme těsto ve formě krouživým pohybem vidličkou - tím dojde k promísení tmavého a světlého těsta. Bábovka je poměrně velká a peče se v mírně zahřáté troubě asi 45 minut.
Bublanina:
Těsto nalejeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný hlubší plech. Posypeme čerstvým ovocem - nejvhodnější je drobné ovoce jako rybíz nebo borůvky. Větší druhy ovoce je nutno rozkrájet na kousky a obalit ještě předtím v hrubé mouce. Pečeme opět zvolna ve středně vyhřáté troubě.
Ovocné řezy:
Těsto nalejeme na vymaštěný a moukou vysypaný hlubší plech a zvolna pečeme ve středně vyhřáté troubě. Po vychladnutí poklademe povrch buchty ovocem (rybíz, porůvky, jahody nakrájené na poloviny, meruňky nakrájené na měsíčky, kiwi, plátky banánů apod.). Ovoce lze různě kombinovat a vytvářet na povrchu moučníku zajímavé barevné obrazce. Zalijeme průsvitným ovocným rosolem a necháme vychladnout.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 3,054x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Univerzální piškotová buchta


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist