Kyselé zelí nakládané netradičně

Suroviny

1 kg hlávkového bílého zelí
20 g cukru
10g soli
kmín

Postup

Uvedený rozpočet je třeba upravit podle váhy nakrouhaného zelí!

Zelí nakrouháme, promícháme s cukrem, solí a kmínem a co nejvíce napěchujeme do sklenic se šroubovacími víčky. Víčka dobře utáhneme. Sklenice naskládáme na vyšší plech a uložíme do místnosti, kde je teplo a nebude vadit linoucí se odér (nejlepší je půda). Zelí totiž samo zkvasí a vytéká šťáva. Jakmile tato přestává vytékat, sklenice se sama zatáhne. Asi za 10 dní je hotovo, vydrží i rok. Čím je původní syrové zelí šťavnatější, tím lépe.

Doba přípravy:	nezadáno
Doba vaření:	nezadáno (jak dlouho se vaří naleznete v receptu)
Celková doba:	nezadáno

Recept přidal(a) Online kuchařka, 21. 11. 2008
Zobrazeno 3,688x
Zdroj: ceskahospodynka.cz

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil

Komentáře receptu Kyselé zelí nakládané netradičně

anonym:	Tuesday, October 7, 2014
Tak jsem tu sklenici vyhodil....
anonym:	Monday, August 25, 2014
Je to nějaký divný... Zkusil jsem takhle jednu sklenici 0,7l, pořádně napěchoval a po čtyřech dnech je tam tak 1cm šťávy a nic zatim nekvasí...