Nakládaný květák

Suroviny

2 velké hlavy květáku
1/2 l octa
2 l vody
70 g soli
200g cukru
pepř
nové koření
hřebíček
bobkový list
1/2 lžičky kyseliny citronové

Postup

Z vody, octa, cukru a soli svaříme lák. Květák rozebraný na větší kusy spaříme vroucí vodou s rozpuštěnou kyselinou citronovou. Do každé sklenice (0.720 l) dáme 2 hřebíčky, 3 pepře, 2 nová koření, 1 bobkový list a natlačíme menší růžice květáku. Zalijeme vychladlým lákem. Sterilujeme 5 minut při 80" Celsia. Na uvedené množství Celsia.
Poznámka:
Na uvedené množství je třeba zhruba 8 velkých kompotových sklenic.