Škubánky
Suroviny
1 kg brambor
100 g hladké mouky
100 g hrubé mouky
sůl
máslo nebo sádlo
na posypání
tvaroh nebo mletý mák, moučkový cukr a rozpuštěné máslo

Postup
Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky, dáme je do kastrolu, osolíme a zalijeme vodou. Vaříme je tak, aby nebyly příliš měkké. Pak ne nescezené brambory nasypeme hladkou i hrubou mouku. Druhou stranou vařečky uděláme do brambor několik otvorů. Když voda vystoupí a mouka je důkladně spařená, slijeme přebytečnou vodu. Těsto důkladně rozmačkáme a mícháme, dokud není tuhé a hladké. Pokud je třeba, dosolíme ho. Lžící namočenou do horkého másla nebo sádla vykrajujeme úhledné noky, které klademe na talíř.
Podáváme posypané strouhaným tvarohem nebo mletým mákem, moučkovým cukrem (není nutný) a polité rozpuštěným máslem. Pokud použijeme mák a škubánky nesladíme, můžeme je polít rozpuštěným sádlem.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Zdena,
Zobrazeno 6,167x

Komentáře receptu Škubánky
anonym: | Monday, January 29, 2007 |
Používám pouze hrubou mouku a vodu částečně slévám před nasypáním mouky.Otvorů je předepsáno 7./sedum šťouchů do kucmouchu!!!/ |
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Přihlášení
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!