Křehký jablkový koláč s mandlemi
Suroviny
250 g hladké mouky
150 g másla (Hery)
1 lžička prášku do pečiva
65 g cukru krupice
1 balíček vanilinového cukru
citronová kůru
špetka soli
100 g mandlí
50 g strouhanky
1 vejce
Náplň:
2 kg jablek
200 g rozinek
100 g cukru
1 balíček vanilkového culru
3 lžíce citronové šťávy
1 lžičku mleté skořice
Drobenka:
150 g hrubé mouky
75 g cukru krupice
100 g másla (Hery)
trochu mleté skořice
Postup
Nejdříve si připravíme jablečnou náplň. Rozinky dáme změknout do rumu - nejlépe přes noc. Oloupeme jablka, zbavíme je jádřinců a nakrájíme na plátky. Dáme do kastrolu a za stálého míchání je trochu podusíme s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou šťávou a skořicí. Nakonec přidáme změklé rozinky a necháme vychladnout.
Spaříme si mandle horkou vodou, po chvíli slijeme vodu a oloupeme je. Usekáme je na hrubší kousky. Na těsto smícháme nejdříve mouku s práškem do pečiva, potom přidáme tuk nakrájený na plátky, cukr, vanilinový cukr, citronovou kůru, sůl, vejce. Vypracujeme rukama či ve hnětači hladké těsto. Vymažeme si tukem kulatou formu na koláč. Těsto rozválíme na pomoučeném válu na placku velikosti koláčové formy, vložíme ji do ní a přitiskneme na dno i na okraje. Těsto nejdříve posypeme strouhankou a nasekanými mandlemi, potom poklademe rovnoměrně připravenou jablečnou hmotou. Z mouky, cukru, tuku a trochy skořice si připravíme drobenku a navršíme ji na jablka. Pečeme v troubě při teplotě asi 200 stupňů.
Po vychladnutí lze kousky koláče ozdobit ještě šlehačkou, ale i bez ní je koláč křehký a lahodný.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 2,174x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Křehký jablkový koláč s mandlemi
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!