Vepřové kotlety na pepři s pivem

Kotlety opláchneme, osušíme a naklepeme. Česnek oloupeme a prolisujeme a společně se solí jím potřeme naklepané kotlety. Na pánvi si rozpálíme olej a připravené kotlety z obou stran rychle opečeme. Přidáme nakrájenou cibuli, pepř a kmín a také osmahneme, podlijeme vše vodou a necháme dusit. Když kotlety změknou, necháme šťávu téměř vydusit, zasypeme strouhaným chlebem a zalijeme pivem a ještě podusíme. Podáváme s chlebem nebo brambory. Zapřísáhlí antipivaři mohou místo piva použít vývar.
A zeleninová příloha Ledový salát, cherry rajčata, salátová okurka, červená paprika. Vše oprané, nakrájené, pokapané olivovým olejem, vinným octem a osolené.