Kuře pečené (pro začátečníky)

Suroviny

1 kuře
sůl
100 g másla
trochu vývaru

recept nemá fotografii

Postup

Pro pečení je nejvhodnější kuře chlazené. Prodává se již očištěné a vykuchané. Před přípravou je ještě jednou pečlivě opláchneme uvnitř i na povrchu, odstraníme případné zbytky peří (bohužel se někdy zejména na křídlech vyskytují). Kuře osušíme a osolíme je na povrchu i v břišní dutině. Nejjednodušší je solení navlhčenými prsty, namočenými v soli. Poté kuřeti překřížíme konce stehenních kostí a svážeme se režným motouzem - tí zabráníme vysychání břišní dutiny při pečení. Křídla jsou obvykle již vykloubena nazad, takže není třeba je upravovat. Na pekáči (doporučuji průhledný např. z jenského skla) rozehřejeme máslo a položíme na něj kuře prsíčky dolů, dáme do trouby a pečeme. Při pečení kuře občas kontrolujeme a poléváme vlastní šťávou a podle potřeby přiléváme ke šťáve trochu vývaru. Před dopečením kuře obrátíme, potřeme je máslem, aby dostalo pěkný lesk a necháme ho zčervenat. Kuře pečeme zhruba hodinu - záleží na velikosti kuřete. Dbáme na to, aby bylo dostatečně propečené i uvnitř, protože nedopečené kuře může znamenat nákazu salmonelou. Také veškeré nádobí a nářadí, které přijde do styku se syrovým kuřecím masem, pečlivě umyjeme před dalším používáním. Hotové kuře rozporcujeme - použijeme na to nůžky na drůbež. Dáme na nahřátou mísu či talíř a ozdobíme hlávkovým salátem. Jako příloha se nejčastěji ke kuřeti podávají brambory v nejrůznějších úpravách (vařené, opečené, bramborová kaše), ale i rýže. Vhodným doplňkem je i ovocný kompot.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,472x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kuře pečené (pro začátečníky)


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Kuchyně na míru

Český výrobce kuchyňského nábytku na míru a interiérů na klíč.

Jedlé papíry

Vše pro dorty, sladké cukrářské potřeby, pomůcky na pečení, marcipán.

Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist