Kuře pečené (pro začátečníky)

Suroviny

1 kuře
sůl
100 g másla
trochu vývaru

recept nemá fotografii

Postup

Pro pečení je nejvhodnější kuře chlazené. Prodává se již očištěné a vykuchané. Před přípravou je ještě jednou pečlivě opláchneme uvnitř i na povrchu, odstraníme případné zbytky peří (bohužel se někdy zejména na křídlech vyskytují). Kuře osušíme a osolíme je na povrchu i v břišní dutině. Nejjednodušší je solení navlhčenými prsty, namočenými v soli. Poté kuřeti překřížíme konce stehenních kostí a svážeme se režným motouzem - tí zabráníme vysychání břišní dutiny při pečení. Křídla jsou obvykle již vykloubena nazad, takže není třeba je upravovat. Na pekáči (doporučuji průhledný např. z jenského skla) rozehřejeme máslo a položíme na něj kuře prsíčky dolů, dáme do trouby a pečeme. Při pečení kuře občas kontrolujeme a poléváme vlastní šťávou a podle potřeby přiléváme ke šťáve trochu vývaru. Před dopečením kuře obrátíme, potřeme je máslem, aby dostalo pěkný lesk a necháme ho zčervenat. Kuře pečeme zhruba hodinu - záleží na velikosti kuřete. Dbáme na to, aby bylo dostatečně propečené i uvnitř, protože nedopečené kuře může znamenat nákazu salmonelou. Také veškeré nádobí a nářadí, které přijde do styku se syrovým kuřecím masem, pečlivě umyjeme před dalším používáním. Hotové kuře rozporcujeme - použijeme na to nůžky na drůbež. Dáme na nahřátou mísu či talíř a ozdobíme hlávkovým salátem. Jako příloha se nejčastěji ke kuřeti podávají brambory v nejrůznějších úpravách (vařené, opečené, bramborová kaše), ale i rýže. Vhodným doplňkem je i ovocný kompot.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,715x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kuře pečené (pro začátečníky)


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist