Plněná vepřová roláda

Suroviny

800 g bůčku bez kostí a kůže
1 lžička soli
trochu pepře
2 jablka
12 sušených švestek bez pecek
2 lžíce oleje
250 ml masového vývaru
150 g smetanového jogurtu
2 lžičky Solamylu

recept nemá fotografii

Postup

Plát masa (nemusí to být nutně bůček) potřeme solí a pepřem. Jablka oloupáme, rozkrojíme na čtvrtky, vyjmeme vnitřek a rozkrájíme na drobno. Sušené švestky nakrájíme na nudličky. Ovoce položíme na plát masa a pevně srolujeme. Roládu svážeme nití. Na pekáči si rozpálíme olej a roládu na něj rychle osmahneme ze všech stran. Poté ztlumíme příkon tepla, roládu podlijeme vývarem a při nížší teplotě necháme dusit do měkka. Kontrolujeme dušení a přiléváme vývar podle potřeby. Posledních 30 minut dušení podléváme častěji. Nakonec pečeme roládu 10 minut v odkryté nádobě. Celková doba dušení je asi 90 minut. Hotovou roládu vyndáme z pekáče a odložíme ji, aby nevychladla. Smícháme jogurt se Solamylem, vmícháme jej do šťávy a necháme vzkypět. Omáčku dochutíme podle potřeby.
Jako příloha jsou vhodné vařené brambory nebo bramborová kaše, kompot z dušených jablek nebo salát z červeného zelí. Dobře lze použít i zbylou studenou pečeni. Nakrájíme ji na plátky, položíme např. na celozrnný chléb a potřeme pomazánkou připravenou z majonézy ochucené nastrouhanými jablky.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,031x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Plněná vepřová roláda


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist