Brokolicový salát s vejci a šunkou

Brokolice je v poslední době docela módní zelenina a pokud ji pěstujeme na zahrádce, často přemýšlíme, jak ji použít. Zde máme příležitost...
Brokolici omyjeme a vložíme na 8 minut do vařící osolené vody. Potom ji cedníkem vyjmeme, přelijeme studenou vodou a necháme okapat a vychladnout. Zatím si připravíme zálivku smícháním předepsaných surovin - pažitky nebo petrželky použijeme radši více než méně! Oloupeme si na tvrdo uvařená vejce a rozkrájíme je na plátky. Také šunku (šunkový salám) si nakrájíme na nudličky. Vychladlou brokolici rovnáme na salátové misky nebo talířky, každou porci přelijeme zálivkou a ozdobíme plátky vajec a šunkou nakrájenou na nudličky.