Punčové čtverečky

Suroviny

Těsto:
50 g másla
90 g moučkového cukru
špetka soli
5 vajec
citronová kůra
30 g jemné strouhanky
30 g polohrubé mouky
40 g loupaných mandlí

Nádivka:
70 g másla
100 g moučkového cukru
20 g kakaa
1/2 kávové lžičky punče
40 g loupaných mandlí

Poleva:
100 g moučkového cukru
1 lžíce vařící vody
2 lžíce punče

recept nemá fotografii

Postup

Recept je z kuchařky Marie Janků Sandtnerové, přizpůsobený částečně současným podmínkám. Je pracnější, proto jej využívám jej spíš pro slavnostní příležitosti. Posuďte sami, zda stojí za to si dát práci s takovýmto moučníkem...

Nejprve si v misce utřeme změklé máslo, přidáme postupně žloutky jeden po druhém, cukr, špetičku soli a citronovou kůru a třeme. Vařečkou, ve šlehači to prostě není jaksi ono. Jak už jsem podotkla u jiného receptu, když musím něco třít, dívám se u toho většinou na televizi. Je to takové prokletí moderní stále spěchající ženy. Potom si ušleháme (ve šlehači) ze všech bílků tuhý sníh a postupně jej vmícháváme do utřeného těsta. Střídavě také přidáváme mouku a strouhanou housku (jemnou!!) a jemně nastrouhané mandle. Těsto mícháme jen lehce a rozetřeme je na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme v dobře vytopené troubě do růžova.
Zatímco moučník chladne, připravíme si nádivku. Zde již bez milosti ušleháme ve šlehači změklé máslo, moučkový cukr a kakao, přidáme punč a strouhané mandle. Vychladlý moučník rozdělíme na dvě poloviny, jednu polovinu potřeme nádivkou a druhou polovinou přikryjeme. Suroviny na punčovou polevu třeme (opět vařečkou) tak dlouho, až poleva zhoustne. Polevu nalijeme na moučník a necháme ztuhnout. Poté krájíme moučník na kostky, pro slavnostnější příležitosti můžeme každou kostku vložit do papírového košíčku.


Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,051x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Punčové čtverečky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist