Kávové trojhránky

Suroviny

Těsto:
70 g cukru
6 vajec
vanilinový cukr
100 g vlašských ořechů
40 g polohrubé mouky
na špičku nože kypřícího prášku

Nádivka:
160 g másla
120 g moučkového cukru
1 žloutek
2 lžíce studené černé kávy

Poleva:
250 g moučkového cukru
5 lžic horké černé kávy

Kandované, čerstvé nebo kompotované ovoce na ozdobení

recept nemá fotografii

Postup

Jde opět o jeden z pracnějších receptů z kuchařky Marie Janků-Sandtnerové. Tuto kuchařku jsem zdědila a občas v ní listuji a přemýšlím, kdy naše prababičky asi vařily tu kterou dobrotu. A občas mi nedá si něco vyzkoušet. I když si musím leccos přeložit do dnešní doby, poměrů a možností. Tak začínáme...

Moučkový cukr, vanilkový cukr a žloutky ušleháme ve šlehači do pěny. Do mouky vmícháme kypřící prášek, umeleme si vlašské ořechy, ušleháme si ve šlehači tuhý sníh z bílků. Do vajíček s cukrem postupně po lžících vmícháváme mouku, ořechy a sníh. Těsto rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech - mělo by být vysoké asi 1 cm - a upečeme je v dobře vyhřáté troubě do růžova. Zatímco chladne, připravíme si krém. Máslo ušleháme ve šlehači do hladka, potom přidáme cukr, 1 syrový žloutek a přikapeme dvě lžíce studené černé kávy (turka, ne instantní). Vychladlý moučník rozdělíme na dvě části, jednu z nich potřeme náplní, druhou na ni přiložíme. Pláty spojené kréme rozkrájíme na pruhy a ty potom na trojúhelníčky. Polevu si připravíme smícháním 5 lžic horké kávy a 250 g moučkového cukru - třeme (tady vařečkou) tak dlouho, až je poleva hladká. Polevy je poměrně hodně, protože trojúhelníky s ní polévám nejen na povrchu, ale i na bocích (držíme je na vidličce nad polevou a shora poléváme). Na ještě vlhkou polevu umístíme kousek ovoce (kandované, čerstvé, kompotované - nejvhodnější jsou višně, protože se dobře hodí ke kávové chuti). Necháme zaschnout nejlépe na sítku. Takto pracně vytvořený cukrářský výrobek si již přímo žádá o uložení do papírového košíčku.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,326x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kávové trojhránky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist