Plněné ořechy od Jitky

Suroviny

na těsto:
200 g hladké mouky
140 g tuku na pečení (Hera)
100 g moučkového cukru
100 g mletých vlašských ořechů
špetka kypřícího prášku do pečiva
troška rumu
2 lžičky kakaa
formičky ve tvaru ořechu

na náplň:
150 ml mléka
200 g moučkového cukru
200 g másla
120 g mletých vlašských ořechů
1 vanilkový cukr
1/2 sáčku pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
rum podle chuti
případně hotová poleva v prášku

Postup

Hladkou mouku s Herou, moučkovým cukrem, mletými ořechy, kypřícím práškem, kakaem a rumem smícháme, těsto dáme do fólie nebo igelitového pytlíku a necháme v ledničce asi 2 hodiny odpočinout. Pak pečeme ve vymazaných formičkách v předem vyhřáté troubě při 180.C asi 6-8 minut. Těsta do formiček nedáváme mnoho, trochu nabyde. Ještě horké opatrně vyklepneme (na uchopení formiček můžeme použít kleště).
Mleté ořechy spaříme teplým mlékem, promícháme a necháme vychladnout. Pak vmícháme vanilkový cukr, moučkový cukr, máslo, pudinkový prášek a rum. Hmotou spojujeme vždy 2 půlky ořechů.
Ořechy můžeme namáčet jednou stranou do polevy.