Marináda na míchaný salát

Suroviny

200 g Nivy
4 lžíce oleje
4 lžíce vody
4 lžíce octa nebo citronové šťávy
velkou hrst nasekané sibiřské cibule i s natí
1 lžíčka horčice
1 lžička cukru
sůl
pepř

Postup

Sýr nastrouháme, přidáme všechny ostatní přísady a vyšleháme. Lze použít prakticky na jakoukoliv směs zeleniny na salát - rajčata, okurky, ředkvičky, papriky, hlávkový salát, ale i mladé listy pampelišek, polníček apod. Salátovou mísu vytřeme česnekem a narovnáme do ní všechnu zeleninu. Zalijeme marinádou, velmi lehce promícháme a dáme salát vychladit do ledničky. Teprve po vychlazení a proležení salát podáváme s chlebem nebo s pečivem jako lehkou večeři.