Pudinkové řezy

Suroviny

500 g polohrubé mouky
1 balíček sušených kvasnic
75 g cukru
1 vanilinový cukr
špetka soli
75 g rozpuštěného másla
1 vejce
250 g vlažného mléka

Náplň:
1 balíček vanilkového pudinku
80 g cukru
500 m1 mléka
1 lžíce rumu
(100 g muesli)

Poleva:
100 g čokolády na vaření
75 g ztuženého tuku

recept nemá fotografii

Postup

Přísady na těsto hněteme v kuchyňském robotu nebo elektrickým hnětačem až zpracujeme vláčné těsto, které se nelepí. Samozřejme lze vymíchat i ručeně vařečkou jako kterékoliv jiné kynuté těsto. Přikryjeme jej utěrkou a necháme kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem (trvá to asi hodinu). Mezitím si uvaříme pudink - pudinkový prášek, cukr a studené mléko ohříváme za stálého míchání, až hmota začne houstnout a bublat. V tomto okamžiku přidáme lžíci rumu a zamícháme. Potom odstavíme a necháme vychladnout. Vykynuté těsto důkladně prohněteme, asi 2/3 vyválíme na vymaštěný a moukou vysypaný pečící plech, přičemž na kraji vytvoříme úzký zvednutý okolek. Na těsto nasypeme rovnoměrně muesli - nemusí být, ale jednak vstřebává trochu vlhkost pudinku, jednak přidá trochu jinou chuť. Těsto potřeme rovnoměrně pudinkem, Zbytek těsta vyválíme do velikosti použitého plechu, přenášíme na plech přeložené na polovinu, aby se neroztrhlo a rozložíme na pudinkovou náplň. Okraje spodního a vrchního plátu stlačíme, aby pudink nevytékal. Necháme ještě asi deset minut kynout pod utěrkou.Troubu předehřejeme na 200 stupňů - při této teplotě pečeme asi 20 minut. Jakmile na povrchu začne zlátnout vyndáme jej z trouby a necháme vychladnout. Čokoládu a tuk na polevu roztavíme ve vodní lázni, polevou potřeme vychladlý moučník. Krájíme na kostky.
Poznámky:
Čokoládu lze samozřejmě nahradit koupenou čokoládovou polevou - příprava se nám tak trochu zrychlí. Pudink nemusí být nutně vanilkový, lze použít například malinový a doplnit jet pro ozdobu trochou rybízu naloženého ala brusinky. Fantazii se zde meze samozřejmě nekladou.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,379x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Pudinkové řezy


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist