Sušenky s ořechovou náplní (dia)

Suroviny

300 g hladké mouky
1/2 kypřícího prášku
125 g tuku
50 g sorbitu
2 žloutky
2 lžíce vody
50 g dia čokolády

Náplň:
100 g strouhaných ořechů
3-4 lžíce vody
tekuté sladidlo
1 lžička skořice
2 lžíce dia marmelády

Postup

Mouku smícháme s kypřícím práškem. Změklý tuk utřeme se sorbitem, přimícháme žloutky a ušleháme. Po troškách vmícháme vodu. Postupně přidáváme mouku a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho v chladu asi hodinu odležet, potom je rozválíme na vále a vykrajujeme z něj libovolné tvary. Pečeme je na lehce pomaštěném plechu. Ještě teplé pečivo sesuneme z plechu na podložku.
Příprava náplně - nastrouhané ořechy přelijeme horkou vodou, dochutíme je sladidlem, skořicí a marmeládou. Náplní spojujeme vždy dvě a dvě sušenky. Dia čokoládu necháme roztavit nad párou a použijeme ji k ozdobení sušenek. Chceme-li mít na sušenkách souvislou plochu čokolády, potom můžeme ke zdobení povrchu sušenek použít štětec