Mědvědí pracky II

Oříšky umeleme, hřebíčky také umeleme nebo utlučeme v hmoždíři. Citronovou kůru nastrouháme (pozor na chemicky ošetřené citrony) nebo použijeme sušenou strouhanou citronovou kůru. Máslo rozsekáme na kousky. Rukama zpracujeme všechny suroviny ve stejnorodé těsto, plníme do formiček a pečeme ve středně vytopené troubě. Jsou upečené jakmile začínají na okrajích formiček více hnědnout. Po upečení je hned vyklápíme a obalujeme v moučkovém cukru. Jsou lepší, když jsou pár dní uležené, takže je pečeme o několik dní dříve. Pracky podle tohoto receptu jsou ty tmavší. Světlejší jsou z tatranek - viz recept cukroví z tatranek.