Obrácený jablkový koláč

Suroviny

1 kg jablek
250 g cukru krupice
150 g tutku
4 žloutky
400 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
400 ml mléka
4 bílky
mouka a tuk na vymazání plechu

Poleva:
100 g moučkového cukru
100 g tuku (másla)
4 lžíce kakaa
1 lžíce škrobové moučky
2 lžíce mléka
2 lžíce rumu

recept nemá fotografii

Postup

Velký plech dobře vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na plátky. Rozložíme je stejnoměrně na celý plech. V misce utřeme změklý tuk s cukrem (trochu cukru dáme stranou) a do tuku s cukrem zamícháme žloutky. Do odvážené mouky přimícháme prášek do pečiva. Bílky dobře ušleháme a na závěr do sněhu přidáme odložený cukru. Do žloutkové směsi potom střídavě přidáváme mouku a mléko, nakonec lehce zamícháme sníh s cukrem. Takto připravené těsto nalijeme na jablka, rozetřeme a pečeme v předehřáté troubě. Prochladlý koláč polijeme polevou. Po jejím ztuhnutí krájíme na řezy.
Polevu připravujeme ve vodní lázni tj. v kastrolku, který nahříváme vodou, nikoliv přímo tepelným zdrojem. Nejdříve necháme rozpustit tuk, potom přidáme ostatní přísady a mícháme, až je směs hladká a houstne. Ještě chvíli třeme, potom nalijeme na koláč a rovnoměrně rozprostřeme.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,352x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Obrácený jablkový koláč


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist