Sváteční polévka s játrovými knedlíčky

Suroviny

Bujonová kostka nebo 2 kuřecí křídla
1 mrkev
1 petržel
1/4 celeru
1 cibule
1/2 pórku
2 stroužky česneku
sůl
vegeta
Játrové noky:
100 g vepřových jater
1 rohlík
trochu mléka
1 malá cibulka
2 stroužky česneku
1 vejce
strouhanka
sůl
(pepř)

recept nemá fotografii

Postup

Rozpočet je na 10 porcí polévky!
Dáme si vařit 2,5 l vody, osolíme rovnou polévkovou lžící vody. Pokud současně pečeme např. kuře, můžeme mu odkrojit křídla a dát je do studené vody na polévku. Jinak dáme slepičí (či jinou) bujónovou kostku. Mezitím si očistíme a nakrájíme všechnu zeleninu. Lze krájet na kostičky nebo nastrouhat na hrubém struhadle. Jakmile se voda vaří, vhodíme zeleninu do polévky a pustíme se do přípravy játrových noků (knedlíčků). Rohlík rozkrájíme asi na 6 kousků a povlhčíme je mlékem. Játra opláchneme a rozkrájíme na větší kousky. Cibulku a česnek si oloupeme. Z rohlíků přebytečné mléko vymačkáme a játra, cibuli, česnek a rohlíky umeleme na masovém strojku. Do umleté hmoty přidáme vejce, sůl (pepř) a trochu strouhanky. Dobře promícháme - měla by vzniknout tužší hmota, že které půjdou tvarovat knedlíčky nebo vykrajovat noky. Kdo chce, může si dát práci a z játrové hmoty tvarovat mokrýma rukama stejně velké kuličky - knedlíčky. Já to většinou řeším tak, že z hmoty odkrajuji kousky mokrou kávovou lžičkou a vkládám je do vařící se polévky. Knedlíčky se musí alespoň deset minut provařit. Polévku dochutíme vegetou, je-li třeba, dosolíme. Na talíři posypeme zelenou petrželkou. (Nudle ani jiné těstoviny do polévky nedáváme.)

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,625x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Sváteční polévka s játrovými knedlíčky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist