Závin z křehkého těsta s bramborami
Suroviny
250 g hladké mouky
50 g škrobové moučky (Solamylu)
1/2 lžíce kypřícího prášku do pečiva
150 g uvařených brambor
125 g ztuženého tuku (Omega)
50 g cukru krupice
1 vejce
400 g vykrájených jablek
skořicový cukr
rozinky
mouka na vyválení
tuk na vytření plechu
Postup
Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a buď pokrájíme na tenké plátky nebo nakrouháme na hrubém struhadle. Mouku se škrobovou moučkou a kypřícím práškem prosijeme na vál, doprostřed dáme najemno nastrouhané brambory, změklý tuk (pokud ho máte tvrdší než potřebujete, zkuste ho také nastrouhat) a polovinu rozšlehaného vejce. Všechny suroviny zpracujeme na hladké těsto, které na pomoučeném vále rozválíme na obdélník o něco menší, než máme plech. Plech vytřeme tukem a obdélník těsta na něj přeneseme. Po délce těsta na něj doprostřed poklademe jablka, posypeme je skořicovým cukrem, propláchnutými rozinkami a těsto z obou stran přes sebe přehneme. Potřeme zbylým vejcem, vložíme do trouby vyhřáté na 210 stupňů a upečeme. Teplý závin pocukrujeme a nakrájíme.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,770x
Zdroj: ceskahospodynka.cz