Květák po římsku

Květák opláchneme, osušíme a rozdělíme na růžičky. Česnek oloupeme a nakrájím na jemno (můžeme i prolisovat). Na pánvi si rozpálíme máslo (lze nahradit i olejem), do něj vmícháme česnek a nakrájenou zelenou petrželku, potom přidáme květákové růžičky a osmažíme je. Potom květák osolíme, opepříme, přidáme pět lžic horké vody a rajčatový protlak a vše dusíme pod pokličkou na mírném ohni. Sýr (například Čedar) si nastrouháme na hrubším okurkové struhadle. Jakmile je květák měkký, servírujeme jej na talíře a hustě ho posypeme nastrouhaným sýrem.