Kulatý tvarohový koláč s rozinkami

Suroviny

Těsto:
300 g polohrubé mouky
150 g másla
80 g cukru
1 vejce
špetka soli

Tvarohová náplň:
6 vajec
250 g moučkového cukru
500 g tvarohu
125 g kysané smetany
špetka soli
1 citron
50 g solamylu
80 g rozinek
100 ml rumu
100 g másla

recept nemá fotografii

Postup

Rozpočet na tento koláč je určen do kulaté formy o průměru 28 cm. Nejdříve si připravíme křehké těsto. Z mouky, změklého másla, cukru, vejce a špetky soli vypracujeme rukama těsto. Z těsta vytvoříme bochánek, zabalíme ho do fólie a necháme asi hodinu v chladu odležet. Rozinky opláchneme a namočíme do rumu a připravíme si náplň ze dvou tvarohů. Máslo rozpustíme a necháme zchladnout. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem do napěněného krému, přidáme tvaroh, zakysanou smetanu a špetku soli. Citron důkladně omyjeme v horké vodě a kůru ostrouháme. Šťávu vymačkáme a spolu s nastrouhanou kůrou a solamylem přidáme do tvarohového krému. Rozinky vyjmeme z rumu, přebytečnou tekutinu necháme odkapat na sítku a přidáme je spolu s tekutým máslem do tvarohového krému. Nakonec vmícháme tuhý sníh ze šesti bílků. Koláčovou formu vytřeme tukem a vyložíme ji vyváleným plátem křehkého těsta. Na okrajích těsto podle formy odřízneme. Koláč naplníme tvarohovou náplní, urovnáme a dáme jej péct do trouby předehřáté na 220 stupňů. Když je téměř upečený (tvaroh na povrchu lehce zlátne), vyjmeme ho z trouby a necháme 10 minut stát v teplé místnosti. Poté jej znovu jej vložíme do trouby a dopékáme dalších 10 minut. Před podáváním můžeme koláč pocukrovat. Tvarohová náplň má jemnou citrónovou příchuť. Koláč chutná nejlépe mírně vlahý.







Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,322x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kulatý tvarohový koláč s rozinkami


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist