Mexická rýže

Suroviny

1 lžíce oleje
500 g mletého hovězího masa
1 středně velká cibule
2 šálky rajčatové omáčky
1 kostka hovězího vývaru
1/4 lžičky tabasca
1 sáček předvařené rýže
1 rajče nasekané na kostičky
1/3 šálku zakysané smetany
1/3 šálku strouhaného sýra
1 balení kukuřičných lupínků (nebo bramborových)

Rajčatová omáčka:
2 lžíce másla
4 lžíce kořenové zeleniny
1 velký stroužek česneku
1 cibule
2 bobkové listy
1/2 lžičky sušeného tymiánu
1/2 lžičky sušeného oregana
1/2 lžičky sušené bazalky
1/2 lžičky mletého pepře
2 lžičky soli
1 lžíce cukru
6-8 vyzrálých rajčat

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si připravíme rajčatovou omáčku. Očistíme si kořenovou zeleninu a nakrájíme ji na kostičky. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo, také cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubé kostičky. Rajčata rozčtvrtíme. Na větší pánvi rozehřejeme máslo na středně silném ohni. Na máslo dáme cibuli, kořenovou zeleninu a česnek, osmahneme asi 2 minuty, přidáme koření, sůl, cukr, rajčata a všechno dohromady necháme vařit asi 2 hodiny na velmi mírném ohni. Občas zamícháme. Asi po dvou hodinách omáčku přepasírujeme přes síto (rozmixujeme) a vrátíme na pánev a ještě pomalu vaříme, až zhoustne. Omáčku si můžeme připravit i do zásoby a dát si ji zmrazit.

Rýži uvaříme doměkka způsobem, na který jsme zvyklí. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli, mleté maso a opékáme je za občasného míchání asi 5 minut. Přidáme připravenou rajčatovou omáčku, tabasco, bujónovou kostku a uvedeme do varu. Jakmile se omáčka vaří, zmírníme oheň, pánev přikryjeme a necháme dusit jeětě 6-8 minut. Promícháme, odkryté ještě asi minutu povaříme a odstavíme. Po obvodu velkého talíře nebo ploché mísy utvoříme věnec z horké rýže. Doprostřed nalijeme masovou omáčku. Po povrchu omáčky rozdělíme nakrájená rajčata, smetanu a strouhaný sýr. Rýže se pojídá vidličkou, masová omáčka spolu s rajčaty, smetanou a sýrem se nabírá kukuřičnými (bramborovými) lupínky, které mají tvar trojúhelníku.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,056x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Mexická rýže


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist