Mexická rýže

Suroviny

1 lžíce oleje
500 g mletého hovězího masa
1 středně velká cibule
2 šálky rajčatové omáčky
1 kostka hovězího vývaru
1/4 lžičky tabasca
1 sáček předvařené rýže
1 rajče nasekané na kostičky
1/3 šálku zakysané smetany
1/3 šálku strouhaného sýra
1 balení kukuřičných lupínků (nebo bramborových)

Rajčatová omáčka:
2 lžíce másla
4 lžíce kořenové zeleniny
1 velký stroužek česneku
1 cibule
2 bobkové listy
1/2 lžičky sušeného tymiánu
1/2 lžičky sušeného oregana
1/2 lžičky sušené bazalky
1/2 lžičky mletého pepře
2 lžičky soli
1 lžíce cukru
6-8 vyzrálých rajčat

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si připravíme rajčatovou omáčku. Očistíme si kořenovou zeleninu a nakrájíme ji na kostičky. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo, také cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubé kostičky. Rajčata rozčtvrtíme. Na větší pánvi rozehřejeme máslo na středně silném ohni. Na máslo dáme cibuli, kořenovou zeleninu a česnek, osmahneme asi 2 minuty, přidáme koření, sůl, cukr, rajčata a všechno dohromady necháme vařit asi 2 hodiny na velmi mírném ohni. Občas zamícháme. Asi po dvou hodinách omáčku přepasírujeme přes síto (rozmixujeme) a vrátíme na pánev a ještě pomalu vaříme, až zhoustne. Omáčku si můžeme připravit i do zásoby a dát si ji zmrazit.

Rýži uvaříme doměkka způsobem, na který jsme zvyklí. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli, mleté maso a opékáme je za občasného míchání asi 5 minut. Přidáme připravenou rajčatovou omáčku, tabasco, bujónovou kostku a uvedeme do varu. Jakmile se omáčka vaří, zmírníme oheň, pánev přikryjeme a necháme dusit jeětě 6-8 minut. Promícháme, odkryté ještě asi minutu povaříme a odstavíme. Po obvodu velkého talíře nebo ploché mísy utvoříme věnec z horké rýže. Doprostřed nalijeme masovou omáčku. Po povrchu omáčky rozdělíme nakrájená rajčata, smetanu a strouhaný sýr. Rýže se pojídá vidličkou, masová omáčka spolu s rajčaty, smetanou a sýrem se nabírá kukuřičnými (bramborovými) lupínky, které mají tvar trojúhelníku.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,846x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Mexická rýže


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Kuchyně na míru

Český výrobce kuchyňského nábytku na míru a interiérů na klíč.

Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist