Kuřecí salát s grapefruitem

Upečené a vychladlé kuře zbavíme kůže, vykostíme a maso nakrájíme na kostičky. Grapefruit oloupeme, rozdělíme na dílky, z nich pečlivě sloupneme slupku a každý dílek rozdělíme ještě na třetiny. Z paprik odstraníme jádřince, spaříme je horkou vodou a sloupneme z nich slupku. Potom je také nakrájíme na kostičky a přidáme k masu a grapefruitům. Směs osolíme, přidáme cukr a prolisovaný česnek a promícháme. Necháme chvíli proležet v chladnu. Servírujeme na talířcích, na které jsme předtím upravili listy hlávkového salátu. Ozdobíme zakysanou smetanou, do které jsme promíchali sekaný koriandr.
Poznámka: Salátu je poměrně hodně a je to docela svěží letní večeře pro celou rodinu.