Kávový dort s vaječným koňakem

Suroviny

Těsto:
250 g másla
1 vanilkový cukr
250 g cukru
6 vajec
250 g polohrubé mouky
3 lžičky kypřícího prášku

Na mramorování:
250 ml studeného espresa
2 lžíce kakaového prášku
3 lžíce cukru
1 lžíce rumu nebo vaječného koňaku

Krém:
400 ml smetany ke šlehání
2 balíčky ztužovače šlehačky
2 lžíce cukru
5 lžic vaječného koňaku

recept nemá fotografii

Postup

Změklé máslo ušleháme do pěny šlehačem při nejvyšších obrátkách. Postupně přidáváme do pěny vanilkový cukr a cukr, až vznikne hladký krém. Potom také postupně zašleháváme vejce. Mouku promísíme s práškem do pečiva a po dávkách vmícháme do těsta. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Těstem naplníme vymaštěnou formu o průměru 26 cm a pečeme asi 45 minut.
Po upečení korpus několikrát propíchneme dřevěnou špejlí a necháme zchladnout v dortové formě. Smícháme studené espreso, kakaový prášek, cukr a rum nebo vaječný koňak a lžící tuto mramorovací směs nalijeme do dírek v korpusu. Korpus necháme stát přes noc v chladu. Následujícího dne vyjmeme korpus z formy a přeneseme jej na dortový podnos. Smetanu ušleháme dotuha s jedním balíčkem ztužovače a s cukrem. Zbytek ztužovače smícháme s vaječným koňakem a vmícháme do šlehačky. Krém krátce před podáváním navršíme do kopule na korpus. Povrch krému poprášíme nerovnoměrně kakaovým práškem a ozdobíme hoblinkami čokolády.
Poznámka: Poté, co jsem ho upekla, dostal jednoduchý název Krtek. Proč asi

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,927x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kávový dort s vaječným koňakem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist