Pikantní příloha z cuket

Suroviny

1 kg cuket
2 lžíce oleje
5 cibulí
5-6 stroužků česneku
1 lžička mleté pálivé papriky
1 lžička zázvoru
3 lžíce sojové omáčky
sůl
1 větší rajčatový protlak
3 větší rajčaja

Postup

Cukety nakrájíme na kostičky o hraně asi 1 cm a opečeme je na oleji společně s drobně nasekanou cibulí a plátky česneku. Ochutíme pálivou paprikou, zázvorem, sójovou omáčkou a přidáme rajčatový protlak a drobně nasekaná (oloupaná) rajčata. Směs osolíme a podusíme. Potom ji naplníme do horkou vodou vypláchnutých sklenic a sterilujeme. (Nejen) v zimě používáme jako pikantní přílohu k masu.