Rychlý borůvkový koláč

Mouku a moučkový cukr promícháme, přidáme změklý tuk a vše dobře prohněteme. Čtvrtinu směsi odebereme a dáme stranou. Zbývající část směsi promícháme s kypřícím práškem. Vejce rozšleháme s mlékem a nalijeme do směsi. Dobře promícháme a nalijeme do vymaštěného a moukou vysypaného pekáče nebo do koláčové formy. Povrch těsta uhladíme, lehce poprášíme hladkou moukou, navrch urovnáme borůvky a posypeme je drobenkou (tj. čtvrtinou odděleného těsta). Vložíme do mírně vyhřáté trouby (asi 180 stupňů) a upečeme. Před podáváním pocukrujeme.