Mandlové placičky

Z bílků ušleháme sníh, potom přidáme cukr a znovu šleháme, až je sníh tuhý. Pak lehce vmícháme jemně nastrouhanou čokoládu, krupici a mandle nakrájené na nudličky, lžící tvoříme malé hrudky na alobal položený na plechu. Pečeme v mírně vyhřáté troubě (180 stupňů). Po upečení vyjmeme plech z trouby a placičky necháme zchladnout. Potom je sejmeme z alobalu a spodní rovnou stranu placiček potřeme čokoládovou polevou.
Příprava polevy:
Čokoládu rozlámeme na kousky, vložíme společně s máslem do malého kastrolku a zahříváme ve vodní lázni za stálého míchání, až vznikne hladká poleva.