Ořechové věnečky

Suroviny

200 g hladké mouky
140 g másla
140 g mletých ořechových jader
70 g moučkového cukru
1 žloutek
1 lžíce rumu
mletá skořice
hladká mouka na vyválení
trocha rumu na namáčení
krystalový cukr na obalování

Postup

Do mísy nebo na vál prosejeme mouku, moučkový cukr a špetku mleté skořice, přidáme odvážené a změklé máslo a nožem ho v mouce rozsekáme na menší kousky. Vše promneme, přidáme žloutek, mleté ořechy, rum a zpracujeme v těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie nebo do mikroténového sáčku a necháme ho asi jednu hodinu odležet v chladnu. Potom ho na pomoučeném válu vyválíme v silnější plát, vykrájíme kolečka a menším kolečkem jim ještě vykrojíme středy, aby vznikl věneček. Přeložíme na lehce vymaštěný plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě (asi 200 stupňů). Horká kolečka namáčíme v rumu a obalujeme v krystalovém cukru.