Čokoládový dort s mandarinkami

Suroviny


100 g hery
100 g cukru krupice
1 sáček vanilkového cukru
špetka soli
100 g čokolády na vaření
3 vejce
75 g sucharů
100 g mletých mandlí
1/2 lžičky prášku do pečiva
Ozdobení:
500 g mandarinek nebo mandarinkového kompotu
1 lžíce cukru
2 až 3 lžíce pomerančového likéru
1 sáček čiré želatinové polevy
40 g hořké čokolády

recept nemá fotografii

Postup


Nejdříve si dáme ve vodní lázni rozpustit 100 g čokolády a necháme ji zchladnout. Změklou heru třeme s cukrem a s vanilkovým cukrem do pěny (cukr se musí zcela rozpustit). Potom přimícháme rozpuštěnou (ale vychladlou čokoládu) a za stálého tření přidáváme postupně i vejce. Suchary dáme do sáčku a rozdrtíme válečkem. Smícháme je nasucho s mletými mandlemi a kypřícím práškem a potom vše zamícháme do utřené hmoty. Dortovou formu vytřeme tukem a vysypeme moukou a naplníme těstem, které ve formě rovnoměrně rozetřeme. Pečeme 25 až 30 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů. Poté korpus zkontrolujeme vpichem špejle, zda je dobře propečený i uprostřed, vyjmeme a necháme vychladnout. Nevyndáváme ho z formy, protože ji budeme ještě potřebovat při vytváření oblohy dortu. Čerstvé mandarinky oloupeme, rozdělíme je na dílky a odstraníme z nich i bílé nitky, které by byly na povrchu dortu neestetické. Poklademe jimi povrch dortu (necháme si záležet a z rohlíčků mandarinek můžeme vytvořit zajímavé grafické obrazce). Šťávu z mandarinkového kompotu (asi 250 ml) smícháme s cukrem, likérem a želatinovou polevou a vaříme podle návodu na sáčku s polevou.. Pokud jsme použili čerstvé mandarinky, lze šťávu z kompotu nahradit mandarinkových sirupem, smíchaným napůl s vodou). Chladnoucí polevou zalijeme povrch dortu (mandarinky by neměly téměř vyčnívat) a celý dort dáme ztuhnout do chladna. Potom odstraníme dortovou formu, okraje dortu potřeme tence rybízovou zavařeninou, čokoládu nahrubo nastrouháme a kartičkou s umělé hmoty ji postupně lehce přitiskneme na svislé boky dortu.
Poznámka: Na fotografii je varianta s jahodami a šlehačkou, těsto na korpus je podle receptu.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,548x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Čokoládový dort s mandarinkami


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist