Salát z čínského zelí s hruškami
Suroviny
2 hrušky
4 lžíce citrónové šťávy
200 g mrkve
1 malé čínské zelí
svazek pažitky
2 lžíce burských oříšků
250 g netučného bílého jogurtu
1 lžička ostřejší hořčice
pepř
sůl
1 lžíce olivového oleje
Postup
Z hrušek odstraníme jádřince, nakrájíme je na tenké dílky a pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly. Mrkev omyjeme, oloupeme a rozkrájíme na nudličky (tenké hranolky). Čínské (pekingské) zelí očistíme a nakrájíme rovněž na nudličky. Všechny tuhé přísady salátu lehounce promícháme a rozdělíme do misek. Jogurt rozšleháme se 3 lžícemi citronové šťávy, hořčicí, solí a pepřem. Nakonec vešleháme olivový olej a vzniklým dresinkem pokapeme salát. Posypeme burskými oříšky a můžeme ho ozdobit i stébly pažitky.
Poznámka:
Pekingské zelí je v obchodní síti téměř všude prodáváno pod názvem čínské zelí.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,859x
Zdroj: ceskahospodynka.cz