Závin z ořechového těsta s jablky
Suroviny
400 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
100 g mletých ořechů
250 g másla
2 lžíce mléka
1 vejce
hladká mouka na vyválení
vejce na potření
moučkový cukr na posypání
Náplň:
2 lžíce strouhanky
700 g oloupaných jablek
krupicový cukr
mletá skořice
rozinky
Postup
Do mísy odvážíme mouku, cukr, přidáme změklé drobně nakrájené máslo a vše promneme. Potom přidáme mleté ořechy, vejce, mléko a krátce vypracujeme v těsto. Necháme ho půl hodiny odležet a potom z něj na pomoučené pracovní ploše vyválíme obdélník. Z něj ukrojíme dva široké pruhy a pomocí válečku je přeneseme na vymaštěný plech. Pruhy těsta podélně ve středu posypeme strouhankou, poklademe nakrájenými jablky, posypeme cukrem, skořicí a rozinkami. Z odkrojků těsta nakrájíme úzké proužky, ty položíme šikmo přes jablka, dlouhé boční strany pruhů těsta přeložíme ke středu závinů tak, aby vznikl nepokrytý pruh široký asi 2 cm. Přitiskneme je, aby se těsto okrajů závinu spojilo se středovými proužky. Konce závinů podehneme a také přitiskneme. Povrch závinu potřeme rozlehaným vajíčkem a upečeme ve středně vyhřáté troubě (asi 200 stupňů). Před podáváním nakrájíme na šikmé řezy a pocukrujeme.
Poznámky:
Jde pouze o jiné těsto a trochu jinou (efektnější) úpravu. Možná bude zajímavá pro ty, kteří neradi zavinují klasický závin. Náplň je prakticky stejná jako u klasického štrúdlu. Samozřejmě chuťově lépe vynikne závin z kyselejších a tvrdších jablek.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,377x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Závin z ořechového těsta s jablky
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!