Křehké preclíčky

Suroviny

250 g polohrubé mouky
50 g másla
70 g moučkového cukru
1 žloutek
7-8 lžic mléka
1/2 balíčku kypřícího prášku
Na obalení:
1 bílek
moučkový cukr
mák nebo jemně nakrájená ořechová jádra

Postup

Mouku smícháme s cukrem a kypřícím práškem, přidáme změklé nakrájené máslo a dobře promneme. Potom přidáme žloutek a mléko a vypracujeme tuhé těsto. Rozdělíme ho na kousky, z každého kousku vyválíme tyčinku, nařežeme z ní stejně dlouhé kousky a tvarujeme preclíčky. Upečeme je na vymaštěném plechu v troubě vyhřáté na 220 stupňů. Ještě vlahé preclíčky potřeme bílkem (mírně ho našleháme, aby neobsahoval kusy), obalíme v moučkovém cukru a posypeme mákem nebo sekanými ořechy. Dosušíme v mírně vyhřáté troubě.