Mraky

Suroviny

Těsto:
150 g sádla
250 ml vody
150 g hladké mouky
6 vajec

Náplň:
500 ml mléka
100 g hladké mouky
1 vanilkový cukr
250 g másla
200 g moučkového cukru
3 žloutky
trochu rumu

Postup

Sádlo rozpustíme ve vodě a obojí uvedeme do varu. Přidáme hladkou mouku,
zamícháme a necháme vychladnout. Potom přidáme 6 vajec. Těsto rozetřeme na
dva plechy potřené sádlem. Prudce upečeme dorůžova - těsto musí být suché.
Na náplň si uvaříme kaši z mléka, hladké mouky a vanilkového cukru. Do
vychladlé kaše vmícháme změklé máslo, cukr, žloutky a rum. Upečené placky
naplníme krémem, povrch moučníku můžeme pokapat čokoládou. Krájíme ostrým
nožem na řezy.