Zapečené brambory se zelím a mletým masem

Suroviny

750 g brambor
500 g kysaného zelí
1 cibule
500 g mletého masa
sůl
pepř
1 vejce
4 lžíce mléka
2-4 stroužky česneku
tuk na vymazání pekáče

Postup

Zelí s nadrobno nakrájenou cibulí dusíme mírně podlité vodou asi 20 minut. Brambory ve slupce uvaříme, ale slijeme ještě předtím, než jsou zcela uvařené. Mleté maso promícháme s nakrájenou cibulí, rozetřeným česnekem, osolíme a opepříme. Pekáč vymažeme tukem (nejlépe máslem) a položíme vrstvu mletého masa. Na něj poklademe zelí a na zelí na plátky nakrájené oloupané předvařené brambory. Vrstvy můžeme střídat. Necháme zapéct v troubě asi 10 minut a potom vyjmeme, zalijeme vejcem rozmíchaným v mléce a dáme do trouby ke konečnému zapečení. Celkově zapékáme 30-40 minut.