Sekaná z králíka

Žemle nakrájíme na plátky a zvlhčíme mlékem. Králičí předek vykostíme, vepřové maso nakrájíme nahrubo. Obojí maso a část slaniny umeleme, nakonec umeleme také vymačkané žemle. Drobně nakrájenou cibuli osmažíme na tuku dozlatova, přidáme ji k mletému masu současně se zbývající slaninou nakrájenou na kostičky, vejcem, pepřem a solí. Vše promícháme a zahustíme moukou. Opět dobře promícháme, rukama vytvoříme šišku, položíme ji do tukem vytřeného pekáče a pečeme. Při pečení poléváme šišku masa vypečenou šťávou a podléváme horkou vodou podle potřeby. Hotovou sekanou vyjmeme z pekáče, necháme vychladnout a před podáváním nakrájíme na plátky. Podáváme třeba s bramborovým salátem.