Roláda z bůčku plněná hráškem

Suroviny

800 g vepřového masa na roládu
100 g zeleného hrášku (zmražený, sterilovaný)
100 g eidamu
50 g anglické slaniny
1-2 rohlíky
2 vajíčka
sůl
pepř
4 lžíce mléka
4 lžíce plnotučné hořčice
4 lžíce oleje




recept nemá fotografii

Postup

Nemáte-li zkušenosti s úpravou masa na roládu, požádejte o to řezníka. Je to nejjednodušší a vyhnete se případnému zklamání. Pro přípravu jídla na fotografii byl použit plát vepřového bůčku. Připravený plát masa osolíme a opepříme, po vnitřní straně ho tence potřeme plnotučnou hořčicí. Rohlík si nakrájíme na kostičky a povlažíme mlékem. Po chvíli ho rozmačkáme vidličkou, přidáme dva žloutky, nakrájenou anglickou slaninu, nahrubo nastrouhaný sýr, hrášek (zmražený předem trochu povaříme), trochu soli, muškátového oříšku a pepře. Bílky ušleháme a lehce zamícháme do směsi na plnění rolády. Směs rozetřeme rovnoměrně na maso a roládu pevně zavineme. Okraje připevníme jehlami nebo roládu ovineme silnější nití. Na pánvi si rozpálíme olej a roládu po všech stranách rychle opečeme. Potom ji přemístíme do pekáče, výpek z pánve zředíme trochou teplé vody a roládu jím podlijeme. Dále ji pečeme v troubě. Podáváme s bramborem nebo s bramborovou kaší.
Poznámka:
Maso na roládu nemusí být nutně vepřové, lze použít krůtí či kuřecí. Také náplň nemusí být nutně hrášek, ale je možné použít i jinou zeleninu nebo zelené bylinky.


Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,324x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Roláda z bůčku plněná hráškem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Kuchyně na míru

Český výrobce kuchyňského nábytku na míru a interiérů na klíč.

Jedlé papíry

Vše pro dorty, sladké cukrářské potřeby, pomůcky na pečení, marcipán.

Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist