Tvarohové placičky s rozinkami

Suroviny

2 lžíce rozinek
500 g brambor
100 g hladké mouky
2 vejce
citronová kůra
350 g netučného tvarohu
sůl
tuk na smažení

Postup

Brambory uvaříme, necháme zchladnout a jemně nastrouháme nebo prolisujeme. Rozinky namočíme do horké vody a necháme nabobtnat. Mouku, vejce, citrónovou kůru a tvaroh smísíme se strouhanými brambory. Osolíme a přidáme okapané rozinky. Z těsta vytvarujeme nejprve kuličky, které dlaněmi stlačíme a vytvoříme placičky. Ty smažíme na rozpáleném tuku po obou stranách dozlatova (ideální je fritovací hrnec). Podáváme je teplé se sladkým nebo kyselým mlékem.