Cuketová buchta s čokoládovou polevou

Suroviny

3 vejce
1 hrnek pískového cukru
3/4 hrnku oleje
1 prášek do pečiva
2,5 hrnku polohrubé mouky
l polévková lžíce kakaa
1 lžička skořice
1 středně velká cuketa

na polevu:
1 čokoláda na vaření
5 dkg Omegy
1 polévková lžíce nugety

Postup

Celá vejce a cukr ušleháme (nejlépe ručním el. šlehačem) do pěny. Přidáme olej. Cuketu oloupeme, vydlabeme semínka, na jemném struhadle nastrouháme a hodně vymačkáme (nejlíp to jde třeba přes dětskou plenku nebo řídkou utěrku, pokud cuketu vymačkáme málo, buchta není tak nadýchaná) a přidáme k pěně z vajec, cukru a oleje. Dále přidáme mouku, prášek do pečiva, kakao, skořici a zamícháme. Cuketa se bude trochu namotávat na šlehací metly. Rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme. Čokoládu, omegu a nugetu rozpustíme buď ve vodní lázni, nebo v mikrovlnce. Buchtu polijeme a můžeme posypat kokosem, nebo ozdobit bílou čokoládovou polevou.
Poznámky:
Už jsem ji zkusila upéct - viz foto. Je opravdu nadýchaná a krásně voní po skořici.