Salát se zálivkou z Nivy

Čínské zelí rozebereme na listy, opláchneme, necháme okapat a pokrájíme na nudličky nebo roztrháme na menší kousky. Vařené brambory pokrájíme na kostičky, rajčata omyjeme a nakrájíme na osminky. Z papriky odstraníme jádřinec i stopku, opláchneme ji a nakrájíme také na kousky.
Na zálivku si ušleháme zakysanou smetanu se šlehačkou, přidáme jemně nastrouhanou Nivu a znovu dobře promícháme. Nakonec osolíme a opepříme podle chuti.
Očištěnou a nakrájenou zeleninu rozdělíme na jednotlivé talíře, přelijeme ji zálivkou a nakonec posypeme každou porci nasekanými vlašskými ořechy. Podáváme s čerstvou bagetou nebo s celozrnným pečivem jako lehký oběd nebo večeři.