Banánové hrudky

Suroviny

100 g oloupaných banánů
100 g ovesných vloček
50 g másla
40 g strouhaného kokosu
40 g rozinek
2 vejce
tuk na vymazání plechu

Postup

Máslo rozehřejeme, promícháme s nahrubo umletými vločkami a strouhaným kokosem. Banány rozmačkáme vidličkou a spolu s propláchnutými rozinkami a vejci je přidáme do vločkové směsi. Těsto dobře promícháme a necháme odpočinout v chladnu. Potom z něj tvoříme kávovou lžičkou malé hromádky na tukem vymazaný plech a ve středně vyhřáté troubě pečeme jen 10 minut. Před podáváním pocukrujeme.
Poznámka:
Rozinky lze namočit i do rumu. Větší rozinky můžeme nasekat.