Kuřecí játra s mrkví

Suroviny

500 g kuřecích jater
100 g mrkve
100 g celeru
50 g másla
3 lžíce oleje
sůl
pepř
3 lžíce kečupu
100 g šunkového salámu

Postup

Nejdříve si očistíme celer a mrkev a nakrájíme je na jemné nudličky (můžeme také nastrouhat na hrubém struhadle). Zeleninu dáme do kastrolku, osolíme, přidáme kousek másla, podlijeme trochu vodou a dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Mezitím si opláchneme játra, necháme je okapat a nakrájíme je na menší kousky. Na větší pánvi si rozpálíme olej a játra na něm rychle orestujeme. Potom přidáme šunkový salám nakrájený na proužky, podušenou zeleninu a kečup. Osolíme a opepříme, lehce promícháme a chvíli ještě společně prohřejeme. Podáváme s rýží, bramborem, ale i s hranolky. Doplníme čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem.
Poznámka:
Rychlé, finačně nenáročné.