Vepřové na vinném zelí

Suroviny

800 g vepřového ramínka
2 cibule
5 stroužků česneku
sůl
kmín
sladká paprika
1 mrkev
kousek celeru
1 petržel
mletý koriandr
celá hořčice
200 ml bílého vína
1 lžíce sádla
1 lžíce octa
½ hlavičky bílého zelí

recept nemá fotografii

Postup

Maso rozdělíme na několik menších kousků a vložíme do pekáčku. K němu přidáme nakrájenou cibuli, celé stroužky česneku, osolíme, pokmínujeme a posypeme mletou červenou paprikou. Podlijeme vodou a pečeme nejdříve pod pokličkou, ke konci, když je maso měkké, tak necháme deset minut odkryté, aby krásně zčervenalo. Zvlášť připravujeme zelí. Nejdříve si všechnu zeleninu nakrájíme. Zelí na hrubší nudličky, ostatní na kostičky. Na lžíci sádla opečeme nakrájenou cibuli, menší mrkev, kousek petržele a celer. Potom přidáme zelí, okořeníme kmínem, špetkou mletého koriandru a celé hořčice, osolíme a podlijeme asi 200 ml bílého vína. Dusíme do měkka, na závěr dochutíme lžící octa (nejlépe vinného nebo jablečného). Všechnu tekutinu ze zelí téměř vydusíme. Upečené kousky masa promícháme s hotovým zelím a podáváme s vařenými brambory.
Poznámka:
Vzhledem k uvedenému množství jednotlivých surovin lze počítat až s 8 porcemi.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,162x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Vepřové na vinném zelí


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist