Vepřové řízky v květákové těstíčku

Suroviny

600 g vepřové kýty
100 g šunkového salámu
½ malého květáku
2 vejce
80 g hladké mouky
1 lžíce másla
olej na smažení
mletý pepř
sůl
zelená petrželka

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si uvaříme v osolené vodě květák, necháme ho zchladnout a jemně ho nakrájíme nebo rozmačkáme. Šunkový salám nakrájíme na nudličky, nasekáme si opranou zelenou petrželku. Rozmícháme si v misce vidličkou dvě vejce, přidáme květák, šunkový salám, zelenou petrželku, sůl a trochu pepře. Smícháme a podle potřeby přidáme hladkou mouku. Mělo by nám vzniknout velmi husté těstíčko. Z kýty si nakrájíme řízky, naklepeme je a po obou stranách osolíme. Na pánvi si rozpálíme olej, do něj vložíme plátky masa a na každý plátek navršíme těstíčko. Smažíme zvolna v oleji. Poté, co těstíčko na povrchu ztuhne, řízek opatrně obrátíme těstíčkem dolů a osmažíme i po druhé straně. Řízky vyjmeme z oleje a uchováme v teple. Výpek mírně zředíme vodou, zjemníme kouskem másla a krátce povaříme. Řízky podáváme na talíři těstíčkem nahoru a mírně je podlijeme připraveným výpekem. Jako přílohu použijeme brambory či bramborou kaši a celé jídlo osvěžíme čerstvou zeleninou.
Poznámka:
Mírné úskalí tohoto pokrmu spočívá v udržení těstíčka na povrchu řízku. Jde to, když je těstíčko tak akorát husté a pomůže, když ho po navršení na maso přitisknete.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 785x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Vepřové řízky v květákové těstíčku


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Kuchyně na míru

Český výrobce kuchyňského nábytku na míru a interiérů na klíč.

Jedlé papíry

Vše pro dorty, sladké cukrářské potřeby, pomůcky na pečení, marcipán.

Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist