Jablkový koláč s karamelem

Suroviny

Těsto:
3 vejce
180 g hrubé mouky
120 g cukru krupice

Na ozdobení:
5 jablek
5 lžic karamelu
šlehačka
plátky pomeranče
kousky čokolády

recept nemá fotografii

Postup

Ze surovin na těsto upečeme klasický piškot. Oddělíme bílky a žloutky. Ke žloutkům přidáme cukr, 2 lžíce horké vody a šleháme do hladké pěny. Z bílků ušleháme ve zvláštní nádobě tuhý sníh, který střídavě s moukou lehce vmícháváme do žloutkové pěny. Těsto nalijeme do koláčové nebo dortové formy, kterou jsem předtím vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů. Hotový korpus vyjmeme z formy a necháme trochu zchladnout.
Zatím si oloupeme jablka a nakrájíme je na osminky. Pokud nemáme k dispozici hotový karamel, připravíme si ho (viz recept Jak se dělá karamel). Do kastrolku dáme asi šest lžic hotového tekutého karamelu a asi 4 lžíce vody. Promícháme a přidáme nakrájená jablka. Přiklopíme pokličkou a dusíme do poloměkka. V případě potřeby přidáme trochu vody. Dušení by nemělo trvat dlouho, osminky jablek by měly zůstat vcelku. Ještě teplá jablka klademe na vlahý korpus těsně vedle sebe a poléváme je zbylou karamelovou tekutinou, která by se měla vsáknout do piškotového korpusu. Celý dort necháme v chladu ztuhnout. Zdobíme ho těsně před podáváním šlehačkou, plátky pomerančů a kousky plátkové čokolády.
Poznámky:
Vzhledem k tomu, že jablka jsou různě velká, nelze přesně uvést potřebné množství karamelu. Až budete koláč dělat podruhé, jistě se Vám to podaří mnohem lépe odhadnout. A také již budete znát báječnou chuť piškotového korpusu prostoupeného voňavým karamelem.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,277x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Jablkový koláč s karamelem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist