Kuřecí kousky se zástěrkou
Suroviny
1 kuře nebo 6 porcí kuřecích prsíček
10 tenkých plátků anglické slaniny
2 lžíce oleje
2 lžíce karamelu (2 vrchované lžíce cukru)
1 lžíce citronové šťávy
200 ml koňaku
1 velký pomeranč
250 g rajčat (1 malá konzerva rajčat)
(2 lžíce kečupu)
sůl
pepř
1 lžíce másla
zelená petrželka
Postup
Kuře opláchneme, osušíme a rozdělíme na porce. Místo celého kuřete můžeme použít i kuřecí prsíčka, práce s nimi je snadnější. Kousky masa osolíme, opepříme a každý obalíme plátkem slaniny, který přichytíme párátkem nebo jehlou na závitky. V kastrolu si rozpálíme olej, připravené maso na něm ze všech stran rychle opečeme, dáme stranou a uchováme v teple. Na zbylý olej dáme cukr a necháme zezlátnout nebo přidáme již hotový karamel. Přilijeme koňak, citronovou šťávu a šťávu vymačkanou z pomeranče, přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru a nakonec pokrájená rajčata. Vše osolíme, lehce promícháme. Do této směsi vložíme opečené porce kuřete, hrnec přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném plameni asi 40 minut. Během dušení občas kontrolujeme, obracíme a v případě potřeby podlijeme. Většinou však není třeba podlévat, rajčata pustí dost tekutiny a vznikne omáčka. Používáme-li méně vyzrálá (zimní) rajčata, můžeme přidat do omáčky jednu nebo dvě lžíce kečupu. Maso podáváme přelité omáčkou a ozdobené zelenou petrželkou. Vhodnou přílohou je rýže, těstoviny nebo bílý chléb a salát z čerstvé zeleniny.
Poznámka:
A proč kuře se zástěrkou Nevšimli jste si, jak se plátek slaniny po opečení krásně nakrabatí a připomíná zástěrku
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Online kuchařka,
Zobrazeno 1,781x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Komentáře receptu Kuřecí kousky se zástěrkou
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!