Kapr na kari

Připravené osušené porce kapra s kůží osolíme a obalíme po všech stranách v hladké mouce. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, vmícháme kari koření a jakmile zpění, odstavíme pánev na chvíli ze zdroje tepla. Přidáme bílé víno, promícháme a necháme ještě asi 3 minuty odpočinout. Potom vmícháme pepř, kečup a nasekanou zelenou petrželku, do směsi vložíme porce kapra a necháme je v ní půl hodiny proležet. Během této doby je jednou obrátíme. Poté porce kapra vyjmeme a necháme okapat. V pánvi si rozpálíme olej a rybí porce na něm po obou stranách opečeme. Podáváme s bramborovou kaší nebo opékanými brambory a zeleninovým salátem.