Králík na zázvoru se smetanovou omáčkou

Suroviny

2 kg králíka
sůl
mletý zázvor
2 velké cibule
olej
¼ l vývaru
1 zakysaná smetana
2 vrchovaté lžíce hladké mouky
sůl
citronová šťáva
3 lžíce mandlí
1 lžíce másla

recept nemá fotografii

Postup

Králíka omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce. Každou porci potřeme solí a posypeme po všech stranách mletým zázvorem. Oloupeme si cibuli, nakrájíme ji na kostičky a osmahneme na oleji. Jakmile cibule zpění, opečeme na ní připravené a okořeněné porce králíka. Maso vyjmeme, cibuli zaprášíme jednou vrchovatou lžící hladké mouky a necháme osmahnout. Mícháme, nakonec přilijeme vývar a rozmícháme do hladka. Vrátíme opečené maso, přikryjeme pokličkou a vše dáme do trouby péct. Občas kontrolujeme a v případě potřeby podléváme vývarem. Zatím si spaříme mandle, oloupeme je, pokrájíme podélně na poloviny a osmahneme je na másle. Můžeme se také věnovat přípravě přílohy (houskový či bramborový knedlík, noky apod.). Jakmile je králík měkký, porce opět vyjmeme, dáme stranou a udržujeme v teple. V kelímku zakysané smetany rozmícháme lžíci hladké mouky a postupně po kávových lžičkách vmícháváme do šťávy vzniklé při pečení králíka. Vznikne jednoduchá smetanová omáčka, kterou můžeme podle chuti přikyselit a přisolit. Pečené králičí maso polijeme omáčkou a posypeme osmahnutými mandlemi. Ozdobit lze plátkem citronu a lžící rybízu zavařeného jako brusinky.

Poznámky:
Máte-li králíka jiné velikosti, je důležitý poměr masa a cibule. Na 1 kg králíka přijde jedna větší cibule.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,511x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Králík na zázvoru se smetanovou omáčkou


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Kuchyně na míru

Český výrobce kuchyňského nábytku na míru a interiérů na klíč.

Jedlé papíry

Vše pro dorty, sladké cukrářské potřeby, pomůcky na pečení, marcipán.

Domácí sekaná

Nejlepší recepty na domácí sekanou na Receptnajidlo.cz

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist